Ladurée... est bon!

Lo abbiamo visto in varie città europee e finalmente anche a Roma, a Via Borgognona.

Attirate dalle vetrine siamo subito entrate e rimaste sorprese dalla commessa che, con   charme grottesco e nonchalance, al mio turno mi chiede: "Cosa gradisce, MADAME?" - un pò fuori luogo, ma ci può stare.

I gusti sono tantissimi (e alcuni molto insoliti come bubble gum...) noi ne abbiamo assaggiati sei: alla liquirizia, alla rosa, con il mashmellow, al caramello, al caffè ma il più buono è sicuramente quello al lampone, morbido come una meringa come tutti gli altri, ma con un ripieno dalla consistenza marmellatosa che era buonissimo. Abbiamo speso 10 euro in tutto, forse un pò tanto, ma ne valeva assolutamente la pena.

Vale la pena anche solo affacciarsi, come colpo d'occhio i mille colori pastello dei macarones, le composizioni a piramide  e le bellissime confezioni e pacchetti di dolcetti,  infusi e spumanti sono un bel vedere, difficile è resistere alla tentazione... 

Il solo ed unico difetto che siamo riuscite a trovare è la mancanza dei tavolini e del servizio bar come a Parigi e del.... gelato, ma ci hanno assicurato che arriverà presto!

Eeee..  "Auuuu Revoirrr" - giuro che ce l'hanno detto quando siamo uscite. 

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Via Borgognona 4C

prezzo: 8 euro l'etto, 1,75 al pezzo. 

Festival del cioccolato

Un viaggio tra sapori dolci, genuini ed artigianali, ma anche speziati ed avventurosi, tra liquori e cannoli siciliani e nocciole del piemonte.

Si anticipa la dolcezza delle feste natalizie con tanta, tanta cioccolata.

A piazza Mazzini l’entrata è “libera”, ma è l’uscita che sarà ardua…

Da pagare ci saranno solo gli assaggi a cui cedere tra gli stand che riempiono la strada di profumi ed aromi delle creazioni dei maestri artigiani provenienti da tutta Italia.

Un’esperienza di bontà e dolcezza tra praline, tartufi, cremini, crepes… ce n’è davvero per tutti i gusti: cioccolato bianco, al latte, fondente, ripieno, caldo da bere o sciolto sulla frutta, aromatizzato al rum, al pistacchio, al caffè, alla fragola e alla cannella e dalle mille forme realizzate con le migliori materie prime e ingredienti rigorosamente genuini. 

Piazza Mazzini
dal 22 al 25 novembre dalle h 9.00 alle 22.00 circa

Gelato: atto I

Gusti nuovi, a volte improbabili, e gusti tradizionali.
Tra un'offerta che tocca circa 600 gusti, i sapori classici si allargano a combinazioni complesse.

Ma non c'è niente di meglio che ritornare al gelato di una volta, quello non artificialmente cremoso e che richiede un pò di fatica per essere tirato su dai fusti di acciaio e sistemato sul cono....
come quello di "Giovanni", il bar-gelateria di via Duse che nel tempo è diventata una vera e propria istituzione nel cuore dei Parioli.
Il pezzo forte è sicuramente la stracciatella con pezzettoni di cioccolato su una base di una crema speciale (assolutamente da non perdere), ma anche il cioccolato fondente e la frutta (fragola e frutti di bosco in particolare) meritano.

Sulla scia dell'estate e delle giornate ancora calde, la voglia di gelato resta.... e quindi ecco anche altri indirizzi dove trovare gelati tradizionali o gelati "d'alta cucina":

Fassi
Locale storico, atmosfera retrò, e secondo alcuni l'indiscusso gelato-più-buono-de-roma.
I suoi prodotti sono legati ai sapori antichi, dalle granite alla frutta e sorbetti, al sanpietrino (blocchetto di gelato ai vari gusti). La scelta è molto varia e spesso viene letteralmente preso d'assalto

Fata morgana
In una delle piazzette più belle e caratteristiche con un cortiletto a scendere, ha aperto la sua terza sede a Roma, nel cuore di rione Monti.
La lista dei gusti ha però due facce: quelli -più o meno- tradizionali come il cioccolato (suo pezzo forte) che propone in molte varietà: cioccolato bianco, al kentucky, fondente puro madagascar o venezuela, e quelli d'alta cucina: pere e gorgonzola, seadas, gazpacho, ricotta e mostarda di frutta....

Ciampini

Grande classico alle spalle di Piazza del Parlamento, con i suoi tavolini sparsi sotto il sole di Piazza in Lucina, Ciampini offre una ridotta varietà di gusti ma tutti buonissimi. Ai tradizionali ciccolato, nocciola, crema e zabaione, si affiancano ottime combinazioni come lamponi e nutella, noci e fichi ed altre a seconda della stagione...

Da non perdere il cioccolato fondente e nei mesi invernali la noce e il marron glacè.

Ottimi sono anche i mini gelatini ricoperti di cioccolato esposti vicino al bancone del gelato.

(chiuso la sera)

Marinari
Affianca la storica pasticceria ed offre una vasta scelta di gelati e semifreddi, dai gusti classici a quelli più originali a cui si aggiungono dei buoni gelati alla soia. La vetrina propone un'ampia varietà di gelati mignon assortiti.

Gracchi
regno incontrastato del gelato alla frutta secca. su tutti i gusti spiccano il pistacchio e la mandorla nelle sue diverse varianti. E poi tante varietà di cioccolato e frutta fresca di stagione. Anche qui viene prestata attenzione agli intolleranti/allergici che possono individuare i gusti senza latte e senza uova a seconda del colore della paletta. Prendete il numeretto e aspettate il vostro turno.

Grom
Dopo il suo grande successo in tutto il Nord Italia, ed anche all'estero, ha aperto pure a Roma.
Famoso soprattutto per il suo cioccolato nelle sue diverse varianti, il gelato Grom non contiene glutine e propone anche delle varianti invitanti come il caramello con sale dell'Himalaya, frutta di stagione e creme particolari. Nel complesso però la scelta si circoscrive a una decina di gusti, il gelato è buono ma forse non così eccezionale da giustificare le lunghissime file che spesso si incontrano.



DUSE
Via Eleonora Duse 1b (Parioli)

PALAZZO DEL FREDDO FASSI DAL 1880
Via Principe Eugenio 65 (Esquilino)

FATA MORGANA
Via degli Zingari 5 (rione Monti),
Via di Lago di Lesina 9 (Salario),
Via Bettolo (Prati)

GRACCHI
Via dei Gracchi 272 (Prati)
Viale Regina Margherita 212 (Parioli)
Via Tuscolana 251

CIAMPINI
Piazza San Lorenzo in Lucina 29 (Tridente)

MARINARI
C.so Trieste 97B (Salario, Trieste)

GROM
Via della Maddalena 30a
Piazza Navona 1
Via Tuscolana 1370
Via dei Giubbonari 53

Supplì tour

Ho sempre avuto la fissa del supplì ma è da un pò di tempo che non riesco a mangiarne di buoni: o la mozzarella non fila, o l'impasto non è per niente saporito o la frittura è unta e bisunta (il che non è proprio da disdegnare, ma non è il massimo).
Così qualche giorno fa ho coinvolto qualche amica in un tour mangereccio.... ci sono ancora un paio di posti da verificare, ma all'ennesimo supplì ci siamo dovute arrendere e rimandare al II round.

Il primo posto in cui siamo andate si chiama Pizzarium, un piccolissimo locale a Via della Meloria 43 che propone oltre a tanti tipi particolari di pizza e fritti, anche altri prodotti e birre artigianali. Degno di nota non è solo la varietà nella scelta ma soprattutto la panatura croccantissima e fatta al momento.
Buonissimo l'impasto del supplì classico e buone anche le fritture mozzarella e 'nduja e cicoria e salsiccia.

Tappa intermedia è stata Supplì a Via Francesco a Ripa 137 in cui si può trovare un'ottima pizza bassa e scrocchiarella e ovviamente specialità del posto, i supplì, ricchi e mozzarellosi.

Botta di grazia ce l'hanno data i famosissimi trapizzini di 00100 Pizza a Via Giovanni Branca 88.
Il primo premio del tour se lo sono aggiudicato all'unanimità i supplì all'amatriciana di 00100, assolutamente da provare! (gli altri all'ortolana, alla genovese, classico e un pò meno quello alla porchetta erano comunque molto buoni).
E veniamo ora ai trapizzini.... li descrivono come "pizza ripiena di piatti classici della cucina romana". Ci eravamo immaginate delle pizze farcite da un mix di pasta alla gricia, porchetta, cicoria e spezzatino, ma abbiamo scopeto che in realtà sono dei triangoli di focaccia scaldati e farciti (in questo caso) con pollo alla cacciatora (ottimo!) e polpette al sugo.